أطباق

أومليت مع فطر بورسيني طازج


من المؤكد أن Ceps هي أفضل أنواع الفطر وأحيانًا كل ما تحتاجه هو عجة جيدة لتذوقها.

سريعة وسهلة ، ها هي الوصفة اللذيذة لعجة بورسيني.

المكونات لشخصين:

  • 4 بيضات
  • 250 جرام فطر بورسيني طازج أو مجمد
  • 75 جرام جبن مبشور (إيمنتال أو غرويير أو كومتي)
  • 10 سنتيلتر من الحليب
  • ملح فلفل

وصفة عجة سيب

عجة بورسيني هي متعة حقيقية وتزاوج مثالي بين البيض وهذا الفطر الشهير.

  • ابدأ بتنظيف فطر بورسيني جيدًا بالماء الصافي
  • صفي الفطر جيدًا واستمري في تجفيفه بمنشفة شاي
  • قطع نهاية الذيل مع الحفاظ على بورسيني كاملة
  • نذوب قطعة من الزبدة مع القليل من زيت الزيتون
  • قم بتحمير الفطر لمنحه لون ذهبي جميل
  • غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة

تحضير الأومليت:

في وعاء،

  • اكسر البيض دون ترك قشور
  • يخفق البيض بقوة لمدة 5 دقائق
  • أضف الجبن المبشور
  • تخلط مع الحليب
  • ملح فلفل

طبخ عجة بورسيني:

في مقلاة كبيرة

  • تذوب قطعة من الزبدة
  • اطبخ الأومليت مع فطر البورسيني ، على طريقتك ، كريمي أكثر أو أقل حسب الذوق
  • يجب ألا يتجاوز الطهي 3 إلى 4 دقائق

يقدم على الفور مع سلطة خضراء ،

شهية طيبة !


فيديو: سبانخ بالبيض (ديسمبر 2021).