مربيات

مربى التين بالعسل والنبيذ الأبيض والقرفة


إليكم وصفة مربى التين بالعسل والنبيذ الأبيض والقرفة ، التي اقترحتها فرانسواز بورشر ، المتخصصة والمحبوبة للمربى.

مكونات:

  • 1 كجم 500 جم تين البنفسج
  • 50 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف عالي الجودة
  • 400 جرام من عسل ألف زهرة ، سائلة ، ويفضل أن تكون عضوية
  • 400 جرام سكر حبيبي
  • 1 عصا منقرفة

> ابحث أيضًا كل ما لدينا من المربيات

وصفة لمربى التين بالعسل والنبيذ الأبيض والقرفة

  • أنا امسح بلديإيغيس بقطعة قماش مبللة. أزلت الجزء العلوي من السويقة. قطعت التين إلى أرباع.
  • أضعها في حوض نحاسي أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأسكب النبيذ الأبيض وأضيف عود القرفة.
  • في النهاية ، أضف القليل من المياه المعدنية لتغطية جميع التين.
  • أحضر حتى الغليان ، ثم أتركه على نار متوسطة ، حتى يلين التين ويبدأ العصير في التحول إلى شراب
  • آخذهم واحتفظ بهم في وعاء.
  • أضيف العسل إلى القطر وسخنه على نار خفيفة ، ثم صب السكر في المطر. أنا قلل من هذا الشراب المعطر جدا. يجب أن يتجمد في نهاية ملعقتي ، القطرة الرابعة.
  • أضع التين في هذا الشراب وأعطي مرقًا خفيفًا.
  • أحب أن أقطع التين إلى نصفين لعمل مكعبات ، على ظهر الملعقة الخشبية ، فهذا يساعد على إطالة متعة المربى المكرر الذي يمكن تناوله بسرعة بالملعقة.

يستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة.

اقتراح : يقدم مع بولة آيس كريم من اختيارك ، حتى آيس كريم الشوكولاتة أو شربات الكشمش الأسود ، يصبح طبقًا لذيذًا.

فرانسواز بورشر (عن المؤلف وكتابه)


فيديو: عملت مربي التين وكمان كريمي وبطعم القرفه (ديسمبر 2021).