الأسماك / المحار

مونك فيش مع صوص مكرمل


اكتشف هذه الوصفة اللذيذة لسمك الراهب مع صلصة الأناناس بالكراميل ، بسهولة وسرعة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 800 جرام من سمك الراهب المقطّع
  • 4 فصوص ثوم
  • 5 سنتيلتر من صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة. شراب الصبار
  • 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة صلصة نوك-مام
  • 1 علبة أناناس
  • 15 جرام زبدة نصف مملحة
  • الفلفل الطازج المطحون

مونك فيش مع صوص مكرمل

قطع سمك الراهب إلى قطع.

قشر وقطّع الثوم.

في مقلاة صغيرة

  • يُسكب في صلصة الصويا وشراب الصبار والثوم والفلفل و nuoc-mam.
  • سخنيها لحوالي دقيقتين ، حتى تصبح الصلصة سائلة.

صفي شرائح الأناناس مع الاحتفاظ بالعصير. قطعها إلى قطع.

في مقلاة أخرى ، تذوب الزبدة ثم تحمر قطع سمك الراهب. تضاف قطع الأناناس وتخلط مرة أخرى.

أضيفي الصلصة واخلطي جيدا. أضيفي القليل من عصير الأناناس إذا رغبت في ذلك واطهيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

رتب في أطباق أو أوعية صغيرة.

تقدم مع أرز تايلاندي.

اكتشف المزيد عن أسماك الراهب

سمكة قبيحة المظهر للغاية ، لطالما أخاف البربوط الصيادين الذين ألقوا بهم مرة أخرى في الماء عندما تم صيدهم في شباكهم لدرء سوء الحظ. في الوقت الحاضر ، لا يزال يُطلق على أسماك الراهب ألقاب غير جذابة مثل "العلجوم" أو "شيطان البحر".

الراحة النفسية

طعام عالي الجودة ، سمك الراهب محل تقدير لنكهته اللذيذة وله فوائد على الجسم. تحتوي أوميغا 3 (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) ، وهي كذلك غني بالفيتامينات (خاصة من المجموعة ب) وفي المعادن (الفوسفور ، الحديد ، اليود ، المغنيسيوم ...).

سبب آخر لوضعها في القائمة: أنها قليلة الدهون للغاية ، وأقل من 1٪ دهون.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: فقط ب 2 مكونات حضري صوص الكراميل بدون سكر مكرمل بدون حليب بدون كريمة ولا ياغورت لجميع الاستعمالات (كانون الثاني 2022).