الدعم

غراتان اللفت بالكراميل


أنت تعرف Yannick ، ​​أو yanh35 ، عضو نشط دائمًا ولطيف في منتدانا.

إنه يدعونا لاكتشاف وصفة من حديقته تبدو هائلة.

من السهل جدًا تحضير هذه الجراتان ، وستتناسب بشكل مثالي مع العديد من الأطباق ، مع طعمها الحلو والمالح ، واللحوم البيضاء ستكون مثالية.

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة

مكون لـ 4 أشخاص:

  • 8 صغير فجل أو 4 كبيرة
  • السكر
  • 6 بطاطس (يحلى طعم اللفت قليلا)

وصفة غراتان اللفت بالكراميل

اطهي البطاطس مسبقًا ، ثم قطعيها إلى شرائح.

قشر اللفت ثم قطعه إلى شرائح (ويفضل أن يكون رفيعًا جدًا).

سلقها سلقًا: يتكون هذا من وضع الخضار في قدر من الماء وتركه يغلي لبضع دقائق (عادةً بمجرد أن يبدأ الماء في التملص: اتركه لمدة 2-3 دقائق)

سخني الفرن إلى 180 درجة,

أثناء هذا الوقت،

  • قم بإعداد طبق صغير من السكر ستحتفظ به
  • صفي اللفت
  • ضعها في طبق السكر على الوجهين (احرص على عدم الإفراط في تناول السكر)

تحمير قطعة من الزبدة في مقلاة ، عندما تتلوى ،

  • ضع حلقات اللفت في المقلاة ، وتأكد من قلبها على كلا الجانبين حتى تتكرمل قليلاً.
  • أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا.

التشطيبات Gratin

زبدة الطبق الخاص بك قليلا ،

  • توضع طبقة من البطاطس ثم طبقة من اللفت وهكذا حتى تنضج المرقة

يمكنك اختياريا إضافة قليل من Gruyere المبشور في طبقة رقيقة حتى لا يكسر طعم الكراميل.

  • سخنيها لمدة 20 دقيقة
  • أخرجه من الفرن وقدم الأنابيب ساخنة

نصيحة أخيرة

أحب حقًا تقديم هذه الجراتان مع شرائح اللحم الأبيض الرقيقة ، والتي أقليها في المقلاة ، مع قطعة من الزبدة ، ثم أضيفي نكهاتها ببعض العطريات الطازجة مثل الكزبرة.

وصفة مصنوعة من خضروات الحديقة وأنتجها يانيك هيرل من المدونة http://www.au-potager-bio.com/

شهية طيبة !


فيديو: رسالة إلى شاف فارس جيدي حسبي الله ونعمة الوكيل في صاحب شبيه فارس (ديسمبر 2021).