أطباق

ريزوتو أقراص سكرية ، بنجر مكعبات


طبق عصري وغير مكلف ولذيذ بشكل رهيب ، يقدم الريزوتو العديد من الاحتمالات.

إليكم وصفة الريزوتو بالفوندان والشمندر المقطّع.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 400 جرام أرز أربوريو
  • 2 البنجر مطبوخ كله
  • 30 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 30 جرام من جبنة البارميزان المبشورة
  • 3 حبات من مرق الدجاج
  • كوب من النبيذ الأبيض
  • 4 كراث
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 50 جرام زبدة
  • ملح فلفل
  • قشر وقطع الكراث.
  • نقطع البنجر إلى مكعبات.

في مقلاة

  • اقلي الكراث في الزيت لمدة 3 دقائق.
  • صب الأرز على ريزوتو ويقلب لمدة دقيقتين على نار عالية.
  • رطب بالنبيذ واتركه يتبخر مع التحريك والملح والفلفل.
  • تذوب 3 أقراص مرق في 1.5 لتر من الماء المغلي.
  • اسكبي المرق بينما يمتصه الأرز ويخلط.
  • عندما يصبح الأرز "ألدينت" ، يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة على شكل قطع والبارميزان المبشور.
  • غطيه واتركيه لمدة دقيقتين.
  • قدميها مع مكعبات البنجر وجبنة البارميزان المبشورة.

شهية طيبة !

مصدر الصورة: © MarqueRepere-Francesca Mantovani


فيديو: سلطة البنجر بالأرز - كاب كيك البسبوسة. بالهنا حلقة كاملة (ديسمبر 2021).