الأسماك / المحار

سمك السلمون والسبانخ كوليباك مع كومتي


كوليباك هو طبق مقشر لذيذ من أصل روسي ، مصنوع من سمك السلمون. ها هي وصفة الكوليباك اللذيذة مع السلمون والسبانخ والكومتيه.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • كتلة واحدة من عجين الفطير
  • 400 جرام فيليه سمك السالمون
  • 150 جرام منسبانخق المجمدة
  • 50 جرام أرز أبيض
  • 200 جرام من مقاطعة مبشور
  • 2 الكراث مقطع
  • 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض (كوت دو جورا)
  • 1 عصير ليمون
  • 1 صفار بيضة
  • 5 سل من Macvin du Jura
  • 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • ملح فلفل
  • فلفل أحمر
  • اجمع النبيذ وعصير الليمون ونصف الكراث والملح والفلفل ونقع السلمون.
  • اطبخ الأرز.
  • اقلي السبانخ المذابة في مقلاة. اخلطيهم مع الأرز.

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).

  • افردي العجينة على شكل مستطيل.
  • في الوسط ، وزعي الأرز والسبانخ ، ثم ضعي السلمون ورشي الكومتي المبشور.
  • إغلاق عن طريق لحام الحواف جيدا.
  • تحمر العجينة مع صفار البيض المخفوق وتخبز لمدة 30 دقيقة.
  • قلل التتبيلة في قدر مع باقي الكراث والماكفين.
  • أضيفي الكريمة والفلفل الحلو واتركيها تتماسك
  • قدّمي كوليباك ساخناً ومقطّعاً ومغطاة بالصلصة.

شهية طيبة !

اقرأ أيضا:

  • كل ما لدينا وصفات السلمون
  • لنا وصفات محلية


فيديو: طريقة عمل سمك السلمون بصلصة الكريمة واوراق السبانخ (كانون الثاني 2022).