معلومات

Kouign-patatez (كعكة البطاطس)


فطيرة لذيذة أو كعكة بطاطس من أصل بريتوني ، من السهل صنع Kouign patatez (كعكة البطاطس).

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 800 جرام بطاطس
  • 220 جرام زبدة نصف مملحة
  • 180 جرام طحين
  • 1 بيضة
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

اقرأ أيضا:

  • حديقة الخضروات: كيف نزرع البطاطس جيدًا
  • الصحة: ​​فوائد ومزايا البطاطس

Kouign-patatez (كعكة البطاطس)

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس).

- قشر واغسل البطاطس. قم بطهيها في قدر كبير من الماء المملح لمدة 25 دقيقة. صفيها وتمررها عبر مطحنة خضروات.

- تذوب 210 جرام زبدة.

- ضعي الهريس في وعاء ، أضيفي الدقيق والزبدة المذابة (احتفظي بـ 10 جم من هذه الزبدة المذابة لإنهاء الكيك) والبيض.

يتبل ويخلط جيدا.

- ضعي 10 جم من الزبدة شبه المملحة في قالب مفقود. ضع ورق الخبز في الأسفل والحواف. صب الخليط في القالب. قم بتنعيم الجزء العلوي واسكب الزبدة المذابة المتبقية.

- اخبزي كعكة البطاطس واخبزيها لمدة 35 دقيقة.

اخرج من الفرن واستمتع بهذه الكعكة كطبق واحد في المساء أو كمرافق للحوم أو السمك.

اكتشف المزيد عن البطاطس

درنات أمريكا الجنوبية المزروعة لمدة 8000 عام ، أعيد الغزاة البطاطس إلى إسبانيا في القرن السادس عشر وسرعان ما تمت زراعتها في أوروبا ، ما عدا في فرنسا حيث كانت تعتبر طعامًا خطيرًا وتعطى فقط للخنازير. في نهاية القرن الثامن عشر فقط تمت زراعته على نطاق واسع هناك ، وذلك بفضل عمل الصيدلي والتغذية الشهير أنطوان بارمنتييه.

حديقة الخضروات: كيف نزرع البطاطس جيدًا

الصحة: ​​فوائد ومزايا البطاطس

الرفاه والزبدة

إنه مصدر للفيتامينات د ، هـ ، وخاصة أ ، وهو ضروري بشكل خاص للنمو الجيد للهيكل العظمي والعينين والأمعاء والجلد والشعب الهوائية.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: بهذه الاضافات ستحصلون على سر قرمشه ولذاذه البطاطس الشيبسي لايام. الذ وافضل من الجاهز (شهر اكتوبر 2021).