معلومات

قلب لحم بقري مقلي بالزنجبيل والريحان


هذه وصفة لذيذة لقلب العجل بالزنجبيل والريحان ، كلاهما معطر وسهل التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 قلب عجل مقطع شرائح
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة
  • 4 أغصان ريحان طازج
  • 3 سم من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 ج. نشاء
  • 30 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة صغيرة. سكر القهوة
  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الفول السوداني
  • ملح و فلفل.

> قطع القلب إلى أعواد ونقع لمدة 10 دقائق في ماء بارد.

> اخلطي العنب الأبيض مع صلصة الصويا وقليل من السكر. يضاف نشا الذرة ويسخن الخليط برفق مع التحريك باستمرار.

> توقف عن الطهي بمجرد أن يغطي الكريم ظهر الملعقة. صفيها وجففيها ، ثم تحميرها لمدة 10 دقائق على نار عالية في الزيت الساخن.

> نضيف الثوم المهروس ، البصل المفروم ثم الزنجبيل المبشور ويطهى لمدة 15 دقيقة.

> في النهاية نضيف الريحان المفروم والملح والفلفل.

> قدمي أعواد القلب مع التالياتيلي الطازجة أو شعيرية الأرز.


فيديو: اللحم المقلي (كانون الثاني 2022).