معلومات

لازانيا السبانخ مع اثنين من التراوت: الوصفة اللذيذة


وصفة لازانيا السبانخ مع اثنين من سمك السلمون المرقط سهلة التحضير ، مبشورة ولذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 600 جرام شرائح سمك السلمون المرقط
  • 1 كراث
  • 1 بصلة
  • 3 طماطم
  • 80 جرام زبدة
  • 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 400 جرام سبانخ طازجة
  • 10 شرائح لازانيا
  • 200 جرام شرائح سمك السلمون المدخن
  • 25 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 20 سنتيلتر من الكريمة الثقيلة
  • 100 جرام إيمنتال مبشور
  • ملح فلفل

لازانيا السبانخ مع اثنين من سمك السلمون المرقط

- يقشر ويغسل ويقطع الكراث والبصل.

- تقطع عصي التراوت إلى مكعبات.

- اغسل الطماطم. قم بإزالة سيقانها وقطعها إلى قطع.

- نذوب 40 جم من الزبدة في مقلاة ونحمر السلمون. يُضاف الكراث والبصل ويُطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم إلى هذا الخليط واسكبي النبيذ الأبيض. الموسم. ينضج لمدة 10 دقائق.

- ينزع ويغسل السبانخ (إزالة الأوراق التالفة). استنزافهم.

اطهيه لمدة 4 دقائق في 30 جم من الزبدة. أزل الماء الزائد.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

- اطهي شرائح اللازانيا لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن. انتعش في الماء المثلج.

- زبدة طبق غراتان ، ضعي طبقة من شرائح اللازانيا في الأسفل. وزع نصف محتويات المقلاة. أضف طبقة من السبانخ. تُغطى بشرائح التراوت المدخن وتُسكب الكريما السائلة المتبل. كرر العملية مرة واحدة مع باقي المكونات مع الانتهاء بطبقة من اللازانيا. غطي بالقشدة الثقيلة. يرش الإيمنتال.

تُخبز وتُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الجبن بنيًا.

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للسبانخ وفضائلها

الشيف بكالوريوس

- يمكنك دمج الأصداف البحرية في محتويات المقلاة.

- يمكن استخدام الحميض كبديل للسبانخ.

جانب الخلية:

هنا طبق بسيط في التحضير ولكنه غني بالإحساس الذي يجمع بين صلابة وجفاف لحم التراوت ونعومة وحلاوة اللازانيا والقشدة. إن حموضة الطماطم ، والملاحظات النباتية لها والسبانخ ، والطابع اللبني للإيمنتال ، ودخان الأسماك ، تجلب التباين والتعقيد. تسمح هذه الأطباق بالعديد من الأزواج وفقًا لأذواق المرء والأسلوب الذي يسعى المرء إلى تعزيزه. ستكون الوردة من بروفانس سرية أثناء تسليط الضوء على الطبق بالكامل ، ولكن يمكننا اختيار بورغوندي أبيض من Côtes de Beaune ، مثل Saint Romain أو Saint Aubin ، لمكوناتها الزبدية ودورتها من أجل إبراز هذه الشخصيات. على العكس من ذلك ، مع Pouillly-Fumé ، والذي من خلال ملاحظاته المعدنية وحموضته سوف يتجنب احتمال ثقل الطبق ، سنجلب النضارة مع تعزيز النكهات المدخنة والنباتية للطبق. لمحبي النبيذ الأحمر ، يمكننا تجربة قهوة بوردو الطرية لمكوناتها اللبنية والنباتية.

سيد شاسين

الوصفة: T. Bryone ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: ريجاتوني مخبوز بالسبانخ والفطر - سلمى في البيت - فتافيت (ديسمبر 2021).