الدعم

فطيرة الكوسة: الوصفة الشهية


فطيرة الكوسة لذيذة وسهلة وسريعة التحضير ، وهي المرافقة المثالية للحوم البيضاء والأسماك.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 800 جرام من الكوسة
  • 4 فصوص ثوم
  • 65 جرام زبدة
  • 4 بيضات
  • رشة من جوزة الطيب
  • 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 10 سنتيلتر من الحليب
  • 30 جم إيمنتال
  • 2 حفنة من الملح الخشن
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

فطيرة الكوسة

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية (5).

> في قدر كبير ، سخني بعض الماء. بمجرد أن يغلي الماء ، أضف الملح الخشن.

> اغسل الكوسة وقطعها إلى قطع دون تقشيرها.

> قشر فصوص الثوم وأزلها ، قللها إلى هريس.

> أضف الكوسة والثوم إلى المقلاة. طهي لمدة 10 دقائق. يجب طهي الكوسة ولكن تبقى صلبة قليلاً.

> صفّي الكوسا ومرريها في هراسة البطاطس أو شوكة أو خلاط حسب القوام المطلوب. اعصرهم لإزالة الماء الزائد.

> يضاف 50 جم من الزبدة ويخلط ويتبل بالملح والفلفل.

> ضع البيض في وعاء واخفقه.

> نسكب الكوسة في وعاء السلطة ثم نضيف البيض وجوزة الطيب والقشدة. استرخي مع القليل من الحليب إذا لزم الأمر.

> يضاف الجبن الى التحضير والملح والفلفل خلط جيد.

> تصب في رامكينز مدهونة بالزبدة المتبقية وتطهى لمدة 30 إلى 40 دقيقة في غلاية مزدوجة.

الشيف بكالوريوس

يمكن رفض هذه الوصفة مع الخضار الأخرى: البصل ، الطماطم ، الباذنجان ، الفلفل ، الفطر ، الزيتون ... ترافق الفطائر النباتية جميع أنواع اللحوم ويمكن أن تشكل أطباقًا فريدة للمساء ، تُقدم جنبًا إلى جنب مع سلطة صغيرة أخضر. بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم ، يمكنك إضافة عدد قليل من لحم الخنزير المقدد أو شرائح لحم الخنزير ، لمحبي الجبن ، سيضفي Comté أو الكثير منه طابعًا أكثر قليلاً.

تحتوي فطائر الخضار على العديد من الوصفات الذواقة المثالية "لإعادة تدوير" بقايا الخضار أو الخضار الناضجة قليلاً ، أو حتى بقايا الجبن أو اللحوم ...

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: طريقة تحضير فطائر الكوسة السريعة. زينب مصطفى (ديسمبر 2021).