وصفات الطعام

سلطة البيض وشرائح السمان


هنا سلطة فيليه بيض وسمان ، تستحق مطعمًا رائعًا ولكنها سهلة وسريعة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت البندق
  • 2 ملعقة كبيرة. من زيت عباد الشمس
  • 2 ملعقة كبيرة. البندق كاملة
  • سلطة يمضغ او اخرين
  • 20 جرام زبدة
  • 4 شرائح فيليه طائر السمان
  • 1 ملعقة صغيرة. مستوى ملاعق كبيرة من العسل السائل
  • 4 بيض سمان
  • 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الخل الأبيض (للبيض).
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

سلطة البيض وشرائح السمان

حضري صلصة الخل: في وعاء ، ضعي زهرة السل والفلفل ، أضيفي ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الخل والزيوت.

- تحميص البندق في مقلاة بدون دهون.

- رتب السلطة على أطباق.

- في مقلاة نذوب الزبدة ونطهو شرائح السمان بسرعة. تُحلل مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل والعسل. ابق دافىء.

- كسري بيض السمان ، اسلقيهم في الماء المغلي والخل لمدة دقيقة واحدة و 30 دقيقة. أخرجي البيض باستخدام مقشدة ، صفيهم وتوقفوا عن الطهي في الماء البارد.

- للتتبيلة: في كل طبق ، ضعي شرائح الفيليه ، بيض السمان ، البندق ورشي صلصة الخل.

الشيف بكالوريوس

يمكنك استبدال شرائح السمان بشرائح من صدر البط المدخن والتفاح.

تعرف على المزيد حول السمان ...

طائر السمان : يعتبر طائر السمان من الطيور المرغوبة للغاية ، ويحظى بتقدير لحمه الطري والحساس ، وهو مناسب لإعداد العديد من أطباق العطلات الراقية محشو ، محمص ، مطهو في طبق خزفي ، مكمل بالعنب والعسل والنبيذ الأبيض وكبد الأوز والتفاح والفطر ... متعة خالصة!

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سلطة مغدية و منعشة ببيض السمان وجبة كاملة للغداء او العشاء (ديسمبر 2021).