أطباق

برجر لحم مع صوص النعناع


ها هي وصفة برجر أصلية مع صلصة لحم الغنم واللبن بالنعناع ، طازجة بقدر ما هي لذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 باذنجان
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت بذور العنب
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 10 سنتيلتر من الزبدة المصفاه
  • 350 جرام لحم ضأن مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. بهارات التندوري
  • 4 برجر خاص بخبز الكاري
  • صفائح من نعناع (حسب الكمية المطلوبة)
  • الملح الخشن

لتحضير صلصة الزبادي:

  • 1 ملعقة صغيرة. قهوة زنجبيل طازج أو مسحوق
  • 5 أوراق من نعناع
  • 4 خيوط من كزبرة
  • 2 زبادي سادة
  • 2 رشة بهارات تندوري
  • ملح

اقرأ أيضًا: وصفات البرجر اللذيذة المصنوعة منزليًا

برجر لحم مع صوص النعناع

> اغسل الباذنجان وفرمه واتركه يصفى بالملح الخشن لمدة 30 دقيقة. امسحها لتجف ثم اقليها في مقلاة بزيت بذور العنب.

> سخني الفرن إلى 130 درجة مئوية (4/5).

> قشر البصل والثوم (أفرمه) ، ثم افرمهما جيدًا.

> في مقلاة نسكب الزبدة المصفاة ثم نطهو البصل والثوم بدون تلوين. نضيف اللحم ونتبل بالتندوري.

لتحضير صلصة الزبادي:

> يقشر ويقطع الزنجبيل ويغسل ويقطع النعناع والكزبرة ،
يخلط مع الزبادي والبهارات. الموسم.

> قطع الخبز إلى النصف. دعهم يبردوا في الفرن.

> على كل نصف قطعة من الخبز ، ضعي القليل من أوراق النعناع وقطع الباذنجان. رشي الصلصة. نضع اللحم ثم نضيف النعناع (أو السلطة) والصوص ، ثم نغلق.

تخدم على الفور!

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: صلصة المشروم - منال العالم (كانون الثاني 2022).