فئة إدخالات

كبد فوا محمص ، كمثرى وعنب ، تارتار توت بري وفلفل
إدخالات

كبد فوا محمص ، كمثرى وعنب ، تارتار توت بري وفلفل

قام الشيف سيريل هابرلاند ، الحائز على نجمة واحدة في دليل ميشلان لمطبخه في Château des Reynats ، بتصميم هذه الوصفة اللذيذة وتطويرها لكبد الإوز المحمص والكمثرى والعنب والتوت البري والفلفل. المكونات لـ 4 أشخاص: 1 عبوة 150 جرام من التوت البري والفلفل Tartare® 4 شرائح سميكة من فوا جرا 1 كمثرى 8 عنب مسقط 15 سنتيل من Monbazillac 1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم Fleur de sel> في قدر ، قلل Monbazillac بمقدار 2/3 مع السكر حتى للحصول على قوام شراب.

إقرأ المزيد

المداخل

الهليون في صلصة موسلين

الهليون منتج عالي الجودة لا يكون أبدًا جيدًا كما هو الحال عند طهيه ببساطة. هنا الهليون مع صلصة الموسلين.مكونات لأربعة أشخاص: 24 هليون طازج 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة خردل عصير 1/2 ليمونة ملح وفلفل 1 حفنة من الثوم المعمر الهليون مع صوص موسلين هذه وصفة سهلة التحضير على الرغم من أن تحضير الهليون قد يستغرق بعض الوقت بسبب التقشير.
إقرأ المزيد
إدخالات

مونج الفول كاري

هذه وصفة لذيذة من حبوب المانجو بالكاري مع التوابل والكركم وغارام ماسالا والكمون المكونات لـ 4 أشخاص: 1 ملعقة صغيرة. 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس من بذور الخردل 2 بصل 30 غرام من السمن (زبدة مصفاة) 300 غرام من الفاصوليا 1 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا 2 ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
إدخالات

كبد فوا محمص ، كمثرى وعنب ، تارتار توت بري وفلفل

قام الشيف سيريل هابرلاند ، الحائز على نجمة واحدة في دليل ميشلان لمطبخه في Château des Reynats ، بتصميم هذه الوصفة اللذيذة وتطويرها لكبد الإوز المحمص والكمثرى والعنب والتوت البري والفلفل. المكونات لـ 4 أشخاص: 1 عبوة 150 جرام من التوت البري والفلفل Tartare® 4 شرائح سميكة من فوا جرا 1 كمثرى 8 عنب مسقط 15 سنتيل من Monbazillac 1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم Fleur de sel> في قدر ، قلل Monbazillac بمقدار 2/3 مع السكر حتى للحصول على قوام شراب.
إقرأ المزيد
المداخل

كارباتشيو سان جاك والزنجبيل والكاري

يعتبر نوط الأسقلوب طريقة لذيذة لطهي هذه المأكولات البحرية بمذاق جيد ورائع ، فهي مثالية كمقبلات وتحظى بتقدير خاص عندما يكون ساخنًا ، ها هي الوصفة ، المكونات لـ 4 أشخاص: 450 حبة جوز سكالوب 1 ليمون قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (1 رأس بوصة) 1 رشة كاري 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملح ، توت وردي (أو مزيج من 5 حبات) عدد قليل من أغصان الثوم المعمر وصفة النجارة من الإسكالوب والزنجبيل و لا تستغرق وصفة نثر الأسقلوب وقتًا طويلاً ، لكنك ستحتاج تمامًا إلى سكين واحد جيد لعمل شرائح رقيقة جدًا من الأسقلوب.
إقرأ المزيد
إدخالات

كومبوت البصل بالشوكولاتة

يقدم لك Lindt وصفة لكومبوت البصل بالشوكولاتة ، وهي فكرة أصلية وسهلة يجب أن تسعد حتى أكثر براعم التذوق جشعًا وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات تقريبًا. 300 جرام من الكمبوت: 3 بصل 1 ملعقة كبيرة زيت 30 جرام زبدة نصف مملحة 50 جرام سكر 8 مربعات من ليندت يونيفرسال شوكولاتة وصفة كومبوت البصل بالشوكولاتة يفرم البصل ناعماً يوضع الزيت والزبدة في قدر على النار نضيف البصل ونخلطهم مع التحريك المتكرر حتى لا تحترق لمدة 10 دقائق ثم نضيف السكر واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق ثم نرفع عن النار ونضيف مربعات الشوكولاتة برفق مع التحريك احذر: يجب ألا يحترق البصل: يقلب باستمرار. الصورة: Lindt
إقرأ المزيد
المداخل

ثنائي من البرسيمون والبرسيمون المقدسي المتبل ، مغطى بالبقسماط بالزيتون المجفف ومنكه بزيت النعناع واليوسفي

برسيمون كاكي معروض في السوق. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون هذه الفاكهة التي تحظى بتقدير خاص لنكهتها الحلوة والفانيليا ، فقد حان الوقت لتجربتها أو عدم تجربتها على الإطلاق. لاكتشاف هذه الوصفة اللذيذة جدًا.
إقرأ المزيد
المداخل

مخاريط مقرمشة مع كبد الأوز والتين والجزر الأبيض ومربى الشمندر

هنا هو بداية مثالية وسريعة للتحضير لقضاء العطلات مع كبد الأوز المقرمش ومربى التين بون مامان وخس الضأن والجزر الأبيض وسلطة البنجر وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 10 إلى 15 دقيقة مكونات لـ 4 أشخاص: 12 ورقة من الطوب 250 جرام من فطائر فوا جرا نصف مطبوخة التين الطازج 12 ملاعق صغيرة من مربى التين بون مامان كيس من خس الخروف بنجر أحمر لطيف 1 زبدة الجزر الأبيض زيت البندق خل البلسميك ورق الألمنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ورقة ماصة مخاريط مقرمشة مع كبد الأوز ومربى التين ، خس ، جزر أبيض ، شمندر. المخاريط: سخن الفرن إلى 180 درجة (th.
إقرأ المزيد
المداخل

سمبوسة النوجا اللذيذة

كمقبلات أو مقبلات للشهية ، فاجئ أصدقاءك بهذه الوصفة الشهية من السمبوسك بالجبن والنوغة ، سواء كانت مذابة أو مقرمشة. 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت المنكه (أو الزبدة المنكهة) رشة من الفلفل المطحون الطازج وصفة لسمبوسة النوجا المالحة سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (th.
إقرأ المزيد
إدخالات

سلطة ملفوف ابيض

الملفوف الأبيض هو خضروات ذات مزايا استثنائية وغنية بالفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية ، مطبوخ كسلطة ، الملفوف الأبيض يجلب لك النضارة والنكهة.مكونات لـ 6 أشخاص: 1 ملفوف أبيض 100 جرام زبيب أسود 2 تفاح 1 خل (3 ملاعق كبيرة) زيت ، 1 ملعقة كبيرة خل ، 1 ملعقة صغيرة خردل) 2 ملعقة كبيرة جبن قريش أو زبادي ملح ، فلفل وصفة لسلطة الكرنب الأبيض ابدأ بإزالة الأوراق الخارجية ، وعادة ما تكون الأكثر اتساخًا وسمكًا ، اقطع الملفوف إلى 4 ثم قطعي كل ربع إلى شرائح طولياً جيداً اغسلي الملفوف بحذر. قشر ، بذرة ، وقطعي التفاح إلى شرائح ، اخلطي الكرنب والزبيب والتفاح في وعاء السلطة ، اخلطي الجبن القريش مع الخل وأضيفي كل شيء إلى خليط الكرنب والزبيب والتفاح والملح أفضل ما يمكنك فعله بعد ذلك هو الاحتفاظ بسلطة الملفوف الأبيض في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
إقرأ المزيد
إدخالات

الهليون الأبيض مع صلصة الخردل

كبداية ، الهليون الأبيض يتناسب تمامًا مع الخردل مع هذه الوصفة للهليون في صلصة الخردل. المكونات لأربعة أشخاص: 1 حزمة من الهليون الأبيض الملح الخشن والفلفل المطحون الطازج لصلصة الخردل: ½ حفنة من الثوم المعمر 1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة من خل التفاح 3 ملاعق صغيرة. ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة ½ ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
إدخالات

ميني كيك لحم بالزيتون و الكوسا

كمقبلات أو كمقبلات ، فاجئ ضيوفك بهذه الكعكة اللذيذة من لحم الضأن بالزيتون والكوسا ، وصفة سهلة وسريعة التحضير ، المكونات لـ 4 أشخاص: 150 جرام مكعبات من لحم الضأن (الكتف أو الساق) 1 كوسة 250 جم طحين 4 بيضات 1 ظرف خميرة 5 سنتيلتر زيت زيتون 10 سنتيلار حليب 80 جرام زيتون أسود أو أخضر 30 جرام مبشور إيمنتال ملح وفلفل. .
إقرأ المزيد
إدخالات

رز المانجو سلمون

إذا كانت هناك فاكهة واحدة تتناسب تمامًا مع السلمون ، فهي المانجو. الخلط مع الأسماك المختارة لا يمكن إلا أن يعطي نتيجة استثنائية. المكونات لأربعة أشخاص: 400 غرام من السلمون الطازج 1 مانجو 1 كراث 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة خردل 15 سنتيلتر زيت زيتون 1 ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون طازج وصفة لطماطم السلمون مع المانجو ابدأ بإزالة جميع عظام السلمون قطع السلمون إلى مكعبات صغيرة طولها حوالي 1/2 سم قشر المانجو ثم قطعتها بنفس قطر قشر السلمون ثم يقطع الكراث نحضر التتبيلة: نسكب صفار البيض في وعاء نضيف ملعقة صغيرة من الخردل يخلط الملح والفلفل عن طريق سكب زيت الزيتون على النحو وعندما يتماسك المايونيز ، يضغط على الليمون المايونيز يضاف 1 ملعقة صغيرة من الشبت ويضاف الكراث المفروم ويخلط مرة أخرى ثم يخلط التتبيلة مع السلمون ويعدل التوابل
إقرأ المزيد
المداخل

فطائر الهليون ، صلصة مالطية

كلاهما مقرمش ولذيذ ، وصفة فطيرة الهليون مع الصلصة المالطية هي متعة. المكونات لـ 4 أشخاص: 1 لفة من عجين الفطير 1 بيضة كاملة 1 كجم من الهليون الأخضر 2 برتقال مالطي ويفضل 300 جرام من الزبدة المملحة 5 صفار من البيض فلفل حريف ملح ، فلفل مطحون طازجًا لقراءة أيضًا: فوائد ومزايا معجنات الهليون الهليون ، صلصة مالتيز ، سخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (th.
إقرأ المزيد
المداخل

فطيرة الجرجير مع الطماطم المجففة

يبدو الأمر وكأنه جو من إيطاليا مع هذه الوصفة اللذيذة من فطيرة الجرجير مع الطماطم المجففة ، سهلة وسريعة التحضير. المكونات لـ 4 أشخاص: 150 جرام من فروماج فرايز ، 4 طماطم مجففة ، 20 جرام جبن إيمنتال المبشور ، 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة ، 3 بيضات ، حفنة من جرجير ، ملح ، الفلفل ، فطيرة الجرجير مع الطماطم المجففة بالشمس - سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (th.
إقرأ المزيد
إدخالات

فطيرة الهليون الأخضر

هذه مقبلات أصلية مصنوعة من الهليون الأخضر وطريقة رائعة لطهي الهليون الأخضر ، خضروات ربيعية لذيذة المكونات لـ 4 أشخاص: 300 جرام من الهليون الأخضر 1 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة زيت زيتون 4 بيضات 150 جرام كريمة ثقيلة (30 دهون) 1 رشة من جوزة الطيب المبشور 15 جرام زبدة شبه مملحة ملح وفلفل خل الخل: 1 ملعقة صغيرة.
إقرأ المزيد
المداخل

بيض مسلوق مع أطراف الهليون الأخضر

يتناسب الهليون الأخضر بشكل مثالي مع البيض ، لذا فهذه بداية ممتازة مع هذا البيض المسلوق مع أطراف الهليون الأخضر ، وهي وصفة بسيطة ومكررة ، وهي أيضًا وصفة سهلة إلى حد ما. بضع أوراق من خس الضأن الزبدة والملح والفلفل وزيت الزيتون وصفة البيض المسلوق مع الهليون الأخضر والبيض المسلوق مع الهليون الأخضر هو أفضل وصفة في الربيع ، عندما يتم قطف الهليون طازجًا.
إقرأ المزيد
إدخالات

هليون أخضر ، لحم كارباتشيو و بارميزان

هذا هو التزاوج الدقيق بين الهليون الأخضر ونقانق اللحم والجبن الإيطالي اللذيذ الذي يتكون من البارميزان المكونات لـ 4 أشخاص: 24 هليون أخضر تقريبًا 200 جرام من اللحم البقري المقطّع إلى كارباتشيو زيت زيتون عصير 1 ليمونة ثوم المعمر سيرفيل - قشر وغسل الهليون ، اربطهم في حزم ، اطبخهم في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن لمدة 6 إلى 7 دقائق (حسب حجمهم).
إقرأ المزيد
إدخالات

ماكيس الخس مع الخضار المقرمشة

إليكم وصفة خضروات مليئة بالنضارة والحمية الغذائية وسهلة التحضير ، الخس ماكيس مع الخضار المقرمشة التحضير: 20 دقيقة بدون مكونات للطبخ لـ 4 أشخاص: 8 أوراق خس جميلة 300 جرام من الأرز المطبوخ (مثالي أرز السوشي *) 8 فجل 1 جزر 1 بصل جديد 100 جرام جبن أبيض 1 حفنة من الثوم المعمر 1 رشة ملح.
إقرأ المزيد
إدخالات

بيض مخفوق مع السبانخ

هذه وصفة رائعة للبيض المخفوق مع السبانخ والفلفل والشريفيل والبارميزان. / 2 حفنة من البارميزان 30 جرام من البارميزان المبشور ملح ناعم وفلفل مطحون طازج بيض مخفوق مع أوراق السبانخ الصغيرة - قم بفرز أوراق السبانخ الصغيرة وتقشرها وغسلها وتصفيتها.
إقرأ المزيد
إدخالات

رز نباتي صغير مع نعجة Greuihl

وصفة طازجة وخفيفة وسهلة التحضير ، وصفة تارتار الخضار الصغيرة مع إيويز Greuihl هي مقبلات أو مقبلات مثالية. المكونات لأربعة أشخاص: 400 جرام من النعجة Greuihl1 جزرة 1 ساق كرفس 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 فجل أسود 1 بصل أحمر 6 فجل أحمر 50 جم زبدة 2 سنتيلتر زيت سمسم 2 سنتيل زيت زيتون 2 سنتيلتر خل بلسميك 1 برتقال 1 حفنة من الثوم المعمر Fleur de sel de Guérande فلفل مطحون طازج رز نباتي صغير مع غروهل الغنم قشر الجزر والبصل الأحمر.
إقرأ المزيد